Depois de uma das maiores edições da sua história — com mais de 70 mil visitantes, 2.500 marcas expositoras e agora ainda maior, ocupando mais um pavilhão — a FISPAL FOOD SERVICE & FISPAL SORVETES retornam ao Distrito Anhembi mais fortes do que nunca, reafirmando-se como a principal feira de alimentação fora do lar do continente.
Os dois eventos acontecem simultaneamente e reúnem soluções, tendências e oportunidades para profissionais de restaurantes, bares, pizzarias, lanchonetes, padarias, cozinhas industriais e diversos outros estabelecimentos. É a chance ideal para quem deseja se manter competitivo e atualizado frente aos desafios e transformações do setor.
Com 125 horas de conteúdo exclusivo, a programação da FISPAL apresenta novas técnicas, modelos de negócios, demonstrações práticas e palestras especializadas, distribuídas em 10 atrações imperdíveis:
Programações Especiais
Gelado Experience – Demonstrações práticas, tendências de sabores, gestão de sorveterias, cases de sucesso. Curadoria Duas Rodas.
Fale com um Especialista – Mesas-redondas, consultorias e palestras sobre gestão e projetos de cozinha profissional. Curadoria FCSI.
Lounge dos Embaixadores – Conexão direta com grandes profissionais do setor e palestras exclusivas.
Point dos Chefes – O ponto de encontro dos chefs que impulsionam a gastronomia no Brasil e no mundo. Curadoria da Delegação Brasileira da Federação Italiana de Chefes.
Oficina da Pizza – A pizzaria da Fispal! Técnicas para diversos estilos de pizza. Curadoria do CTP.
Conexões Foodtechs – Conteúdos sobre inovação, tecnologia e soluções para gestão e relacionamento com clientes. Curadoria ANR.
Arena Gestão e Saber – Palestras voltadas a micro e pequenos empreendedores com foco em tendências e desafios atuais.
Espaço Cheiro do Pão – Experiências e demonstrações para amantes da panificação. Curadoria Rogério Shimura e Escola Levain.
Assunto de Energia – Dicas práticas para reduzir custos de energia e aumentar a lucratividade do negócio.
Estação SENAI – Palestras, debates e experiências interativas com especialistas do SENAI-SP.
Datas e Horários
A FISPAL acontece de 26 a 29 de maio, nos seguintes horários:
26/05 a 28/05: 13h às 20h
29/05: 13h às 19h
Anote no seu calendário e garanta sua presença no Expo 1, 2, 3 e 4 do Distrito Anhembi — um evento que cresce a cada ano e promete uma edição ainda mais completa em 2026!